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2006年7月25日 (火)

重し

梅干しの重しはずしました。

本当は梅が梅酢に浸かるくらいの軽い重しをのせておくらしいのですが

うちの場合ビニール袋に水を入れただけの重しだし

そんなもん無い方が中身がよく見えるし

重しとったらカビが生えてたりして。。。

まぁカビはなかったので良しとしましょう。

しかも思ったより上手く漬かっているようにみえる

もうすぐ念願の梅雨明けだと信じて、このまま保存することにします。

毎日見ていればそう簡単にはカビも生えないでしょう(楽観的)。

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