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2006年11月19日 (日)

出汁醤油の問題

うどんを手打ちするのはいいのですが、

出汁醤油まで手作りっていうのは面倒です。

そこで香川は坂出でも有名な

「鎌田醤油」を使ってみることにしました。

彦江製麺所でうどんつゆを注文すると、

鎌田の出汁醤油が送られてきます。

それだけ地元の信頼があるってことでしょうね。

実際味はいいですし。

『だし醤油』にすべきか『うどんつゆ』にすべきか迷いましたが、

うどん用なので『うどんつゆ』にしました。

早く届かないかなぁ。

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