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2007年1月19日 (金)

かつを

鰹のタタキです。

『タタキ』っていうのは、

土佐酢をかけて包丁の背でたたいてタレをしみこませる

ことからタタキと呼ばれるそうで。

魚っていうのは美味いですね。

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